コースメニュー
仕入れ状況によりメニュー内容が変更する場合がございます。苦手な食材等がございましたらお申し付けください。
懐石料理
◆ 割烹コース ◆
7品 5500円（税込）
たま笹の定番料理を詰め合わせたコース
※品数は季節の食材によって変わります。
【前菜】
本日の前菜
【椀もの】
季節の椀物
【お造り】
季節の造り3点盛り
【揚げ物】
季節の揚げ物
【焼き物】
季節の焼き物
【止碗】
季節のご飯
【水菓子】
ミニシャーベット
※ご昼食は要予約
◆ たま笹おまかせ懐石 ◆
8800円（税込）
11000円（税込）※要予約
14300円（税込）※要予約
京野菜や北海道の旬の食材を京料理の技法で丁寧に仕上げた京懐石コース。
季節の京野菜や、本州から取り寄せた厳選された食材を使ったこだわりの京料理です。
【前菜】
【椀もの】
【お造り】
【熱もの】
【焼き物】
【止碗】
【水菓子】
コースの詳細は店舗へお問い合わせください。
ご予約の際に、召し上がりたい食材等
ご予算に応じてご用意させて頂きます。
※要予約
◆ 北海道おまかせ懐石 ◆
※要予約※
11000円（税込）
14300円（税込）
16500円（税込）
カニやキンキ、ウニ等北海道ならではの食材をふんだんに使った北海道コースも人気です！
季節の道産食材を中心に、厳選したこだわりのメニューです。
コースの詳細は店舗へお問い合わせください。
※茹で蟹をご希望の場合や、召し上がりたい食材(牡蠣、ウニ、キンキなど)がございましたらご予約の際にスタッフにお伝えください。ご予算に応じてご用意させて頂きます。
※要予約
◆ たま笹だしすきしゃぶコース ◆
※要予約※
●望来豚ロース120g
5500円（税込）
●望来豚ロースと道産黒毛和牛ロース 各60g
7150円（税込）
●道産和牛ロース120g
8800円（税込）
●国産黒毛和牛ロース140g
11000円（税込）
“すき焼き”と“しゃぶしゃぶ”の良いとこ取りをした合わせだしを使った、たま笹自慢の“だししゃぶ”。一人一鍋でご提供するスタイルなので、ゆったりと鍋をご堪能することができます。お肉と野菜、そしてたま笹自慢の繊細なだしもスープのように一緒にお召し上がりいただき、旨味の詰まっただししゃぶをご堪能ください！
【 望来豚ロース120g 】
石狩の海を望む大自然で育てられた望来豚は、細かな霜降りが多く、脂身は甘くあっさりとしていて香り豊か。柔らかい上品な肉質で、とろけるような脂身が特徴のブランド豚です。
【 望来豚ロースと道産黒毛和牛ロース 各60g 】
望来豚と道産和牛の二種類をご堪能いただけます！石狩の海を望む大自然で育てられた望来豚は、細かな霜降りが多く、脂身は甘くあっさりとしていて香り豊か。高品質な道産和牛は赤身と脂身のバランスが良く、上品でまろやかな旨味が広がります。
【 道産和牛ロース120g 】
高品質な道産和牛は赤身と脂身のバランスが良く、上品でまろやかな旨味が広がります。
【 国産黒毛和牛ロース140g 】
こちらはA4〜A5ランク以上の国産黒毛和牛です。国産黒毛和牛の豊かな旨味が広がる極上のだししゃぶをご堪能ください！
《 コース内容 7品 》
【前菜】
【茶碗蒸し】
【お造り】
【しゃぶしゃぶセット(野菜お肉)】
【雑炊】
【デザート】
◆《100分飲み放題付き宴会コース》◆
※要予約
7品 8800円（税込）
お酒に合うたま笹の創作割烹をご提供。
【前菜】
【お凌ぎ】
【お造り】
季節の造り
【熱もの】
トマトとチーズの茶碗蒸し
【揚げ物】
季節の揚げ物
【焼き物】
季節の焼き物
【止碗】
蕎麦
※ラストオーダーは10分前になります。
◆《プレミアム120分飲み放題付き宴会コース》◆※要予約
※全国の美味しい地酒を飲み比べできるコースです！
7品 10000円（税込）
お酒に合うたま笹の創作割烹をご提供。
全国の美味しい地酒を飲み比べできるコースです！
【前菜】
【お凌ぎ】
【お造り】
季節の造り
【熱もの】
トマトとチーズの茶碗蒸し
【揚げ物】
季節の揚げ物
【焼き物】
季節の焼き物
【止碗】
蕎麦
※ラストオーダーは10分前になります。
◆《プレミアム120分飲み放題付き宴会コース》◆※要予約
※全国の美味しい地酒を飲み比べできるコースです！
8品 12000円（税込）
お酒に合うたま笹の創作割烹をご提供。
全国の美味しい地酒を飲み比べできるコースです！
【前菜】
【お凌ぎ】
【椀物】
【お造り】
季節の造り
【熱もの】
トマトとチーズの茶碗蒸し
【揚げ物】
季節の揚げ物
【焼き物】
季節の焼き物
【止碗】
蕎麦
※ラストオーダーは10分前になります。
◆《プレミアム120分飲み放題付き宴会コース》◆※要予約
※全国の美味しい地酒を飲み比べできるコースです！
8品 15000円（税込）
お酒に合うたま笹の創作割烹をご提供。
全国の美味しい地酒を飲み比べできるコースです！
【前菜】
【お凌ぎ】
【椀物】
【お造り】
季節の造り
【熱もの】
トマトとチーズの茶碗蒸し
【揚げ物】
季節の揚げ物
【焼き物】
季節の焼き物
【止碗】
蕎麦
※ラストオーダーは10分前になります。